Test du couscoussier Haussmann Heritage

En cuisine, la réalisation de bons plats nécessite l’usage des outils adéquats. Il n’est donc pas question de faire cuire un couscous dans une casserole ni dans une poêle à frire. L’accessoire approprié pour la préparation du couscous est le couscoussier. Il présente l’avantage d’une cuisson uniforme de votre aliment, exactement comme le ferait le couscoussier Haussmann Heritage. Nous avons testé cet ustensile et voici ce que nous en pensons.

Caractéristiques

• Matériau : acier inoxydable
• Type de couvercle : acier inoxydable
• Compatibilité avec les types de feux : s’utilise avec tous les types de feux et accepte le four
• Capacité : 12 litres mais disponible en 4, 6, 8 ,14 et 16 litres
• Poids : variable

Que retenir du couscoussier Haussmann Heritage ?

Le couscoussier Haussmann Heritage est un équipement de cuisine façonné et mis sur le marché par une société d’origine allemande,  la Société Haussmann Heritage. C’est une grande fabrique d’envergure européenne dédiée à la conception d’accessoires de cuisine pratiques et innovants. Il est alors aisé de comprendre la minutie apportée à la fabrication du couscoussier Haussmann Heritage.

C’est un couscoussier moderne composé de trois éléments : deux récipients de 24 cm de diamètre chacun, montés l’un au-dessus de l’autre et recouverts d’un unique couvercle.

Le récipient du dessus est particulier car son fond, à l’image d’une passoire, est tapissé de petits trous. Ce récipient fait 10,5 cm de hauteur et est prévu pour recevoir la semoule.

L’ustensile qui occupe la partie inférieure est une casserole de 20,5 cm de hauteur. Elle est destinée à accueillir les morceaux de viande ou la soupe à cuire. Le couvercle est en verre trempé avec des bords en acier inoxydable.

L’ustensile est en acier inoxydable et bénéficie d’un revêtement de type pierre. Le volume de l’équipement est de 12 litres.  Les quatre poignées sont agencées au corps de l’ustensile par des rivets. 

Un ustensile 3 en 1 pour de multiples usages

Le modèle de couscoussier Haussmann Heritage que nous vous présentons ici a une capacité de 12 litres. C’est l’ustensile idéal pour préparer un repas prévu pour une famille d’environ 10 adultes. C’est l’équipement des grandes réjouissances et c’est tout de même plus pratique que de disposer d’un ustensile de moindre contenance ou de devoir préparer son couscous dans différents récipients.

Par ailleurs, ce couscoussier est aussi un faitout. Vous pourrez donc l’utiliser pour faire mijoter lentement vos petits plats. Bœuf bourguignon, pot-au-feu et bien d’autres recettes sont donc désormais réalisables grâce à cet ustensile. Cela vous épargne de l’achat d’un faitout.

Le couscoussier Haussmann Heritage se comporte également comme un cuiseur-vapeur. Vous pourrez donc porter à ébullition vos légumes et autres aliments tels que conseillés par les nutritionnistes et en savourer tous les sucs.

Vous pouvez également vous essayer à la cuisson au four. Le couscoussier supporte une température pouvant aller à 260 °C au four. Le couvercle en verre est un avantage majeur. Sa transparence permet de surveiller la cuisson de votre mets.

Le triple fond de la marmite principale favorise une égale répartition du feu et donc une cuisson homogène. Vous ne risquez pas de vous retrouver avec une partie des légumes cuite et l’autre partie à moitié cuite. Par ailleurs, vous pourrez utiliser le couscoussier Haussmann Heritage aussi bien avec une cuisinière gaz, halogène ou induction. 

Un équipement résistant et durable

Le couscoussier Haussmann Heritage est entièrement conçu non pas en aluminium, mais en acier inoxydable. Ce dernier est composé de chrome, de carbone et de nickel. Le chrome combat efficacement la rouille. Le nickel est le garant de la stabilité et de la solidité. Ces deux composants transfèrent au couscoussier des propriétés de durabilité et de longévité.

L’acier inoxydable ne subit pas la corrosion. Il est parfaitement hygiénique et est même recyclé. Il ne peut se casser, se tordre ou se briser même après des chocs violents et n’a pas d’odeur. Par conséquent, le couscoussier ne peut transférer aux aliments qu’il contient une quelconque odeur ou un goût particulier.

Par ailleurs l’entretien d’un équipement en acier inoxydable est des plus faciles. Un peu de savon et de l’eau claire suffisent pour le remettre à neuf après chaque usage. Le couvercle est taillé dans du verre trempé puis entouré d’acier. On pourrait croire qu’il se briserait facilement. Mais en réalité, le verre trempé est cinq fois plus robuste que le verre ordinaire. De même il résiste aisément à des chaleurs de 250 °C et convient parfaitement à un usage alimentaire.

Les plus

• Couscoussier polyvalent qui sert à la fois de cuit-vapeur et de faitout
• Outil d’une grande résistance : car entièrement constitué d’acier inoxydable et de verre trempé
• Solides poignées rivetées d’une grande maniabilité et isolées pour éviter les brûlures
• Excellent rapport qualité/prix

Les moins

• Poids élevé de 3 kg

Notre avis

Le couscoussier Haussmann Heritage est un ustensile moderne modelé par un leader reconnu de l’équipement culinaire : la société Haussmann Heritage. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable, composant stable et sain. Seul le couvercle est en verre trempé et bordé d’acier. Chaque élément de ce couvercle a été conçu pour apporter praticité et durabilité.

Le couscoussier ne s’altérera pas au contact de l’eau, du feu ou de la rouille. De plus les manchons situés de part et d’autre ne conduisent pas la chaleur. Il est alors facile de retirer le couscoussier du feu sans se brûler. Il est également apprécié pour sa polyvalence qui le rend apte à accomplir d’autres types de préparations.

Notre verdict

Nous sommes en présence d’un accessoire d’excellente qualité qui combine à merveille robustesse, raffinement et performance. Il est fabriqué en acier inoxydable qui lui apporte une remarquable solidité.

Le couvercle en verre apporte une discrète touche de sobriété. Il est hermétique et retient la vapeur et la fumée. Le volume de ce couscoussier Haussmann Heritage est de 12 litres. C’est suffisant pour un repas familial.

Le triple fond capsulé contribue à une répartition égale du feu à la face de la casserole. L’ensemble du couscoussier présente une finition argentée et agréable au toucher.

Cet ustensile est l’équipement idéal pour les amoureux et les professionnels de la cuisine en quête d’équipements performants, pratiques et précis. De plus, son prix est à la portée de tous. Nous vous le recommandons vivement.